여름이 다가오면서 뜨거운 음료에서 아이스 음료로 전환해야 할 때입니다. 커피를 좋아하는 사람들에게는 이제 아이스 커피 음료를 만들기 위한 계절이 왔다는 것을 의미합니다.
아이스 커피 음료는 간단한 아이스 커피부터 블렌디드 커피 아이스크림 셰이크까지 다양한 종류가 있습니다. 평소처럼 커피를 끓인 다음 냉장고에 넣어 식히거나 갓 내린 음료를 얼음 위에 붓는 것이 더 좋습니다. 이 아이스 커피 만드는 방법은 기다리지 않고 간단히 아이스 음료를 마실 수 있는 좋은 방법입니다. 그러나 뜨거운 커피를 아이싱할 때의 문제점 중 하나는 뒷맛이 다소 씁쓸할 수 있다는 것입니다.
이 문제에 대한 해결책은 커피를 차갑게 추출하는 것입니다. 콜드브루 커피를 토디라고 하며 만들기도 아주 쉽습니다.
toddy의 장점은 많습니다. 토디는 대용량으로 간편하게 만들어 냉장고에서 7일 숙성시킨다. 토디를 만들 때 가열 요소가 필요하지 않으므로 여름에 주방이 뜨거워지지 않습니다. Toddy는 또한 차가운 아이스 커피 음료에 쉽게 혼합되며 구운 쿠키 및 비스코티와 같은 다른 요리법에도 사용할 수 있습니다. 그리고 toddy로 아이스 커피 음료를 만드는 것의 뚜렷한 장점은 toddy가 음료에 섞는 데 사용된 얼음을 녹이지 않아 뜨거운 커피처럼 맛을 희석시키지 않는다는 것입니다. 또한 토디의 느린 양조 과정으로 인해 맛이 부드럽고 농축되어 있습니다. 아이스 핫 브루 커피처럼 쓴 뒷맛을 느낄 수 없습니다.
Toddy는 일반 또는 디카페인 커피로 만들 수 있습니다. 향미 커피를 포함하여 원하는 모든 종류의 커피를 사용할 수 있습니다. 토디용 커피(실제로 모든 커피)를 구입하는 가장 좋은 방법은 가능한 한 신선한 원두를 구입하여 집에서 또는 구입한 식료품점에서 갈아서 사용하는 것입니다. 이것은 당신에게 가능한 가장 신선한 커피 맛을 줄 것입니다. 토디를 만들 때는 그라인더에서 가능한 한 가장 굵게 갈아서 사용합니다. 일반적으로 퍼콜레이터 그라인더입니다.
토디 브루어는 대부분의 커피숍이나 온라인에서 구입하거나 직접 만들 수 있습니다. 토디는 냉장고에서 밤새 양조하고, 어떤 사람들은 뜨거운 커피를 너무 좋아하여 실제로 일년 내내 차갑게 커피를 끓인 다음 뜨거운 커피 음료를 위해 가열합니다. Toddy는 뜨거운 양조 커피의 산도가 적다는 건강상의 이점이 있습니다.
Paula Atwell은 오하이오주 클리블랜드에 있는 Lake Erie Artists Gallery의 소유자이자 여러 커피 하우스의 바리스타였습니다. 그녀는 커피를 만들고 마시는 전문가입니다. 집에서 토디를 만드는 방법에 대한 구체적인 지침을 보려면 여기를 클릭하십시오 .
아이스크림은 그 자체로 맛있고 크림 같으며 부드러운 과자로 어른들이 끊임없이 이야기했던 칼로리가 생소했던 어린 시절로 우리를 데려갑니다. 아이스크림 토핑을 추가했을 때, 우리 주변에 있을 때 은근한 톤이지만 어른들이 얘기하는 세 글자 단어보다 확실히 낫다고 생각했습니다. 음, 여러 면에서 아이스크림의 토핑은 맛있는 간식을 천국의 맛있는 조각으로 바꿔줍니다. 추가된 칼로리는 신경쓰지 마세요.
이름만으로도 기대감을 불러일으키기에 충분합니다. 캐러멜, 퍼지, 딸기, 라즈베리, 초콜릿, 땅콩 버터와 버터스카치, 스프링클, M&M, 크러쉬드 쿠키와 오레오, 견과류, 사탕, 그리고 소위 매직 쉘 – 이것들은 우리 모두가 사랑하는 토핑과 소스의 일부에 불과합니다. 우리의 취향이 성장함에 따라 우리는 아이스크림에 와인 기반 소스를 추가할 수 있습니다.
우리가 선택하는 아이스크림 토핑에 상관없이 항상 바닐라 맛 아이스크림이 최고의 베이스인 것 같았습니다. 바닐라는 여러 가지 맛을 가미할 수 있는 빈 슬레이트이므로 바닐라와 사용된 토핑이 무엇이든 여전히 맛을 볼 수 있습니다. 아이스크림과 토핑의 시너지라고 한다면.
아이스작대기 이것이 반드시 다른 아이스크림 맛이 없다는 것을 의미하지는 않습니다. 예를 들어, 우리는 땅콩 버터 아이스크림과 바나나 맛 소스를 섞은 다음 사탕 뿌리부터 으깬 쿠키, 심지어 젤리까지 거의 모든 것을 얹은 것으로 유명했습니다. 네, 어른들이 보기에는 징그럽게 보일지 모르지만 아이의 입에는 천국과도 같았습니다.