Wien, die prachtvolle Hauptstadt Österreichs, ist nicht nur für ihre beeindruckende Architektur und ihre kulturelle Geschichte bekannt, sondern auch für ihre außergewöhnliche kulinarische Tradition. Eines der beliebtesten und vielseitigsten Lebensmittel, das in Wien auf keiner Frühstückstafel fehlen darf, sind Brötchen – oder besser gesagt, „Wiener Brötchen“. Ob frisch gebacken, mit einer Vielzahl an Belägen oder in unzähligen Variationen, die Wiener Brötchen sind ein unersetzlicher Teil des österreichischen Frühstücks. Doch wie bestellt man diese köstlichen Gebäckstücke richtig? In diesem ultimativen Guide erfahren Sie alles, was Sie über das Bestellen von Brötchen in Wien wissen müssen. Wien Brötchen bestellen.

1. Die Tradition der Wiener Brötchen

Die Wiener Bäckereien haben eine lange Tradition, die bis ins Mittelalter zurückreicht. Die ersten Bäckermeister kamen nach Wien, um die handwerkliche Kunst des Backens zu verfeinern und neue Backtechniken zu erlernen. Heute ist Wien ein Mekka für Gebäckliebhaber und bietet eine beeindruckende Auswahl an Brötchen, die nicht nur in Geschmack, sondern auch in Textur und Form variieren.

Ein typisches Wiener Brötchen ist in der Regel knusprig, leicht und wird aus hochwertigem Mehl und natürlichen Zutaten hergestellt. Einige sind schlicht und einfach, während andere mit verschiedenen Kernen, Nüssen oder Saaten verfeinert sind. Besonders beliebt sind die „Kipferl“ (hörnchenartige Brötchen), die klassischen „Semmeln“ oder die etwas festeren „Vollkornbrötchen“.

2. Verschiedene Arten von Brötchen in Wien

Wien bietet eine breite Palette von Brötchenarten. Hier sind einige der beliebtesten Optionen:

1. Semmeln

Das klassische Wiener Brötchen, das zu jedem Frühstück gehört. Es hat eine goldene, knusprige Kruste und ist innen luftig und weich. Semmeln sind perfekt für Marmelade, Käse oder Wurst.

2. Kornsemmeln

Brötchen, die mit einer Mischung aus verschiedenen Körnern (z.B. Sesam, Sonnenblumenkerne) bedeckt sind. Sie haben eine kräftigere Textur und bieten ein nussiges Aroma. Ideal für herzhaft belegte Brötchen mit Käse oder Aufschnitt.

3. Vollkornbrötchen

Für alle, die auf der Suche nach einer gesünderen Option sind, gibt es die Vollkornbrötchen. Sie sind besonders reich an Ballaststoffen und haben einen intensiveren Geschmack als ihre „weißen“ Pendants.

4. Vogelfutter-Brötchen

Dieses Brötchen wird mit einer dicken Schicht aus Saaten wie Kürbiskernen, Leinsamen und Mohn bedeckt. Es hat einen herben Geschmack und eignet sich hervorragend für alle, die das Besondere lieben.

5. Kipferl

Ein gebogenes Brötchen, das oft mit Butter oder Marmelade serviert wird. Kipferl sind in Wien eine beliebte Wahl für das Frühstück oder den Nachmittagskaffee.

6. Baguette-Brötchen

Das Baguette-Brötchen hat eine längliche Form und ist außen knusprig, während es innen luftig und weich bleibt. Es eignet sich hervorragend für Sandwiches oder als Begleitung zu Suppen und Salaten.

3. Wo kann man in Wien Brötchen bestellen?

In Wien gibt es unzählige Bäckereien und Cafés, die leckere Brötchen anbieten. Doch wie findet man die besten Brötchen der Stadt? Hier sind einige der bekanntesten Orte:

1. Café Central

Ein Wahrzeichen in Wien, das für seine klassische Wiener Kaffeehauskultur bekannt ist. Hier können Sie nicht nur ein Stück Sachertorte genießen, sondern auch frisch gebackene Brötchen und Gebäck in höchster Qualität bestellen.

2. Bäckerei Ströck

Ströck ist eine der renommiertesten Bäckereiketten in Wien. Die Bäckerei bietet eine riesige Auswahl an Brötchen, darunter auch spezielle Varianten wie Dinkel- oder Vollkornbrötchen.

3. Bäckerei Filipp

Ein Familienbetrieb mit einer langen Geschichte, der für seine exzellenten Brötchen bekannt ist. Besonders die Semmeln und Kipferl von Filipp sind bei den Wienern sehr beliebt.

4. Café Landtmann

Mit seinem charmanten Ambiente und der traditionell guten Qualität bietet das Café Landtmann Brötchen, die perfekt für ein Frühstück oder eine kleine Auszeit geeignet sind.

5. Der Mann

Eine Wiener Bäckerei, die nicht nur für ihre leckeren Brötchen, sondern auch für ihre außergewöhnlich knusprigen Croissants bekannt ist.

4. Brötchen zum Mitnehmen oder liefern lassen?

Wenn Sie es sich zu Hause bequem machen möchten, gibt es in Wien auch viele Möglichkeiten, Brötchen direkt zu bestellen und liefern zu lassen. Besonders in den letzten Jahren hat der Trend zu Lieferdiensten zugenommen. Über Apps wie „Lieferando“ oder „Uber Eats“ können Sie in vielen Fällen frisch gebackene Brötchen direkt an Ihre Tür liefern lassen. Doch auch viele Wiener Bäckereien bieten selbst Lieferoptionen an – oft noch schneller und frischer.

5. Tipps zum perfekten Brötchen-Genuss

Um das Beste aus Ihren Wiener Brötchen herauszuholen, sollten Sie einige Tipps beachten:

• Frische ist entscheidend: Bestellen Sie die Brötchen am besten früh morgens oder direkt nach dem Backen. Frisch gebackenes Gebäck hat den besten Geschmack und die knusprigste Textur.
• Die richtige Kombination: Experimentieren Sie mit verschiedenen Belägen. Käse, Wurst, Marmelade oder auch Nutella sind beliebte Optionen. Wer es etwas rustikaler mag, kann seine Brötchen auch mit Eiern, Schinken und Gemüse belegen.
• Tipp für die Zubereitung zu Hause: Wenn Sie Brötchen zu Hause aufwärmen, achten Sie darauf, sie kurz im Ofen oder Toaster zu erwärmen, um die knusprige Kruste wiederherzustellen.

6. Fazit

Brötchen zu bestellen ist in Wien eine wahre Kunst – und es gibt zahlreiche Möglichkeiten, die perfekte Auswahl für den eigenen Geschmack zu finden. Von traditionellen Semmeln bis hin zu ausgefallenen Vollkorn- oder Kornsemmeln bieten die Wiener Bäckereien für jeden Brötchen-Liebhaber etwas. Egal ob vor Ort im Café oder bequem per Lieferung nach Hause – der Genuss eines frischen Wiener Brötchens ist ein unvergessliches Erlebnis für jeden, der die Wiener Kulinarik zu schätzen weiß.